Patelnia żeliwna Staub: Kompletny przewodnik techniczny
Patelnia Żeliwna Staub - Przewodnik Techniczny Czarna, chropowata powierzchnia, która wygląda jak surowe żeliwo, a smaży jak najlepsza patelnia z powłoką nieprzywierającą – to nie marketingowy chwyt, lecz efekt opatentowanej technologii emaliowania, która obecnie wciąż nie ma realnej konkurencji na rynku premium. Staub, francuska marka należąca do grupy Zwilling J.A. Henckels, od lat konsekwentnie rozwija swoją flagową linię „Black Matte", czyli matową emalię wewnętrzną imitującą fakturę surowego żeliwa. Odpowiedź na pytanie, czym różni się Staub od tańszych odpowiedników, brzmi krótko: chodzi o strukturę emalii, gęstość materiału bazowego oraz precyzję odlewu, które razem dają lepszą retencję ciepła i naturalne właściwości antyadhezyjne bez konieczności stosowania powłok PTFE. W tym przewodniku technicznym rozkładamy tę patelnię na czynniki pierwsze – materiałowe, użytkowe i prawne. ...