Patelnia żeliwna na indukcję: Praktyczny poradnik
Patelnia żeliwna do indukcji - poradnik Jeszcze pięć lat temu sprzedawcy w marketach budowlanych powtarzali jak mantrę: “żeliwo i indukcja się wykluczają”. To mit, który obecnie można już definitywnie odesłać do lamusa. Patelnia żeliwna jest wręcz naturalnym partnerem płyty indukcyjnej – ferromagnetyczna struktura metalu sprawia, że pole magnetyczne generowane przez cewkę indukcyjną wzbudza w dnie naczynia prądy wirowe niemal bez strat energii. Krótko mówiąc: żeliwo nagrzewa się na indukcji szybciej i efektywniej niż na gazie czy ceramice, a dodatkowo utrzymuje ciepło znacznie dłużej dzięki wysokiej pojemności cieplnej materiału. W tym poradniku sprawdzimy, na co zwrócić uwagę przy zakupie takiej patelni w połowie, jakie normy prawne obowiązują producentów oraz ile realnie trzeba zapłacić za dobry egzemplarz. ...